看焦志方的美食料理節目  在介紹 照燒雞腿
吸引我的原因是 材料好方便 只要準備雞腿就好了 呵~
我就去家樂福買了去骨雞腿 想說 一碗飯一塊肉
沒有想到 最後變好小 可是說實話 好好吃喔~~~
不過下次要做時 還是要買大塊一點的肉
好險我後來有聽我弟的話 再多炒了一盤腐乳空心菜



準備的材料有
去骨雞腿  數隻 

[調味料]
柴魚醬油(我用的是家裡普通醬油)
味霖
米酒
糖
◎以上調味料的比例為    1：1：1：1/3
昆布高湯(我是用家裡的自來高湯)

[作法]
1.雞腿表面略切幾刀，防止受熱萎縮變型
2.皮面朝下，煎至焦黃酥脆，翻面。(可以不用放油喔~)
3.倒入調味料，等到膠質出來(泡沫變細即可)，再加入高湯(淹過雞腿的一半的高度)。
4.添一碗白飯，淋上醬汁，將雞腿擺盤即完成了這道美味的照燒雞腿!!!

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    吳太太小賴 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()