泡菜真的是我的生命~
最近好想好想吃泡菜煎餅喔
可是家裡還有我上次醃的沒味道泡菜 呵~
過一陣子一定會被丟掉
不管 回到正題
之前就試做過一兩次
<泡菜煎餅>
要準備的材料有
麵粉(好像韓國超市有賣煎餅粉 可是我都用中筋麵粉)
水
泡菜
蛋
醬油
胡椒粉
泡菜汁
其他想要加進去的材料 豬肉 雞肉 小豆苗 高麗菜 菇類 或海鮮 通通可以
(我通常都看冰箱有什麼啦)
作法:
1.麵粉:水=1:4 通常一人份我大約都用兩湯匙麵粉 攪拌均勻
2.想加進去的材料切成小塊狀 越薄越好 泡菜也切成小塊狀 防止食物不熟 將切好的材料丟進麵粉糊裡 泡菜最好多一點 比較好吃
3.加入約一匙的醬油 少許胡椒粉 少許鹽巴 一點點泡菜汁 打入一顆蛋 攪拌均勻
*麵粉做出來的效果很稀 不用緊張 因為我看韓劇 他們的麵糊也是稀稀的
4.入鍋煎成餅狀 最好是薄一點 我都會蓋上蓋子讓他稍微蒸一下
薑薑薑薑 就完成了喔~
煎餅好像也知道 我想要PO上網誌 第一次沒碎掉 完整的翻面
用的是陳喬恩的放入盤子翻面法
我放的油量是一點點的 所以吃起來中間是有一點軟軟的
怕有些人吃不習慣 好好吃喔~~
昨天去吃梅江 他們的海鮮煎餅 中間不是軟的耶
剛剛查了一下PTT 好像韓國人在做煎餅的時候 多半是用半煎炸，油放很多!!! 下次再試看看這種方法 跟用油少的方法煎起來會有什麼不同!!
最近好想好想吃泡菜煎餅喔
可是家裡還有我上次醃的沒味道泡菜 呵~
過一陣子一定會被丟掉
不管 回到正題
之前就試做過一兩次
<泡菜煎餅>
要準備的材料有
麵粉(好像韓國超市有賣煎餅粉 可是我都用中筋麵粉)
水
泡菜
蛋
醬油
胡椒粉
泡菜汁
其他想要加進去的材料 豬肉 雞肉 小豆苗 高麗菜 菇類 或海鮮 通通可以
(我通常都看冰箱有什麼啦)
作法:
1.麵粉:水=1:4 通常一人份我大約都用兩湯匙麵粉 攪拌均勻
2.想加進去的材料切成小塊狀 越薄越好 泡菜也切成小塊狀 防止食物不熟 將切好的材料丟進麵粉糊裡 泡菜最好多一點 比較好吃
3.加入約一匙的醬油 少許胡椒粉 少許鹽巴 一點點泡菜汁 打入一顆蛋 攪拌均勻
*麵粉做出來的效果很稀 不用緊張 因為我看韓劇 他們的麵糊也是稀稀的
4.入鍋煎成餅狀 最好是薄一點 我都會蓋上蓋子讓他稍微蒸一下
薑薑薑薑 就完成了喔~煎餅好像也知道 我想要PO上網誌 第一次沒碎掉 完整的翻面
用的是陳喬恩的放入盤子翻面法
我放的油量是一點點的 所以吃起來中間是有一點軟軟的
怕有些人吃不習慣 好好吃喔~~
昨天去吃梅江 他們的海鮮煎餅 中間不是軟的耶
剛剛查了一下PTT 好像韓國人在做煎餅的時候 多半是用半煎炸，油放很多!!! 下次再試看看這種方法 跟用油少的方法煎起來會有什麼不同!!
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